T?p hu?n Ch??ng trình qu?n ly ch?t l??ng th?c ph?m theo HACCP cho sinh viên n?m cu?i ngành C?ng ngh? th?c ph?m

(TVU) – Trong tháng 8. 2017, Trung tam C?ng ngh? sau thu ho?ch thu?c Khoa N?ng nghi?p th?y s?n ?? t? ch?c thành c?ng hai khóa t?p hu?n “Ch??ng trình qu?n ly ch?t l??ng th?c ph?m theo HACCP” cho 40 sinh viên ??i h?c chuyên ngành c?ng ngh? th?c ph?m chu?n b? ra tr??ng.

ThS. Nguy?n Kim Ph?ng, phó Giám ??c TTCNSTH – Khoa NNTS cho bi?t, khóa t?p hu?n nh?m giúp sinh viên ??t ???c nh?ng ki?n th?c và k? n?ng c?n thi?t trong v?n ?? qu?n ly ch?t l??ng th?c ph?m.

Theo Ban t? ch?c, Khóa h?c ???c thi?t k? hai ph?n: Ph?n ly thuy?t là n?n t?ng ki?n th?c quan tr?ng v? ti?n trình xay d?ng ch??ng trình qu?n ly ch?t l??ng th?c ph?m. Ph?n th?c hành trang b? cho sinh viên các ki?n th?c v? xay d?ng các ch??ng trình tiên quy?t GMP, SSOP và k? ho?ch HACCP cho các s?n ph?m c? th? t?i c?ng ty ch? bi?n th?c ph?m. ? ph?n th?c hành, sinh viên ???c h??ng d?n tr?c ti?p c?a chuyên gia Tr??ng Th? Luy?n – Phó Giám ??c ch?t l??ng và an toàn th?c ph?m – c?ng ty C? Ph?n Th?c Ph?m QVD.

Sinh viên Ph?m Th? C?m Duyên cho bi?t, “th?ng qua khóa t?p hu?n giúp chúng em nang cao ki?n th?c và k? n?ng v? l?nh v?c qu?n ly ch?t l??ng th?c ph?m theo tiêu chu?n ???c áp d?ng trên toàn th? gi?i. Ch??ng trình ???c thi?t k? sinh ??ng và ph??ng pháp gi?ng d?y ?a d?ng, n?i dung th?c t?, nh?ng sinh viên n?m cu?i có th? áp d?ng vào c?ng vi?c th?c t? sau này”.

B?n L??ng Th? Ki?u Trang c?ng chia s?: “Ch??ng trình t?p hu?n v? qu?n ly ch?t l??ng theo HACCP ?? mang l?i cho em nh?ng ki?n th?c chuyên m?n b? ích, giúp em t? tin h?n trong c?ng vi?c sau này. Em có th? v?n d?ng nh?ng ki?n th?c ?? h?c áp d?ng vào vi?c qu?n ly ch?t l??ng th?c ph?m nh?m h?n ch? t?i ?a các m?i nguy d?n ??n m?t an toàn v? sinh th?c ph?m, ti?t ki?m chi phí cho s?n xu?t và t?ng c??ng ni?m tin c?a ng??i tiêu th? trên th? tr??ng.”

???c bi?t, ?ay là khóa t?p hu?n ??u tiên do Trung tam C?ng ngh? Sau thu ho?ch t? ch?c v?i mong mu?n ?áp ?ng yêu c?u v? ki?m soát ch?t l??ng th?c ph?m theo quy ??nh qu?c gia c?ng nh? yêu c?u c?a n??c nh?p kh?u th?c ph?m, giúp các em có ?? t? tin ?? s?n sàng cho c?ng vi?c s?p t?i sau khi ra tr??ng.

B?o Nguyên